Σελίδα 10 από 13
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Δευ Δεκ 10, 2012 6:43 am
από Domna
Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι
Δημοσιεύτηκε: Σάβ Δεκ 15, 2012 10:07 pm
από Domna
Κέικ νηστίσιμο
Υλικά
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 φλιτζανιού λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι καρότο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
1 φλιτζάνι καρύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι μήλο, τριμμένο στο χοντρό τρίφτη
1 κ. γ. σόδα, διαλυμένη στο χυμό μισού λεμονιού
1 κ. γ. μπέικιν – πάουντερ
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
ξύσμα 2 πορτοκαλιών
Εκτέλεση
Χτυπάτε με ξύλινη κουτάλα τη ζάχαρη με το λάδι σε ένα μπολ και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά, λίγα- λίγα και ανακατεύοντας διαρκώς.
Ανακατεύετε τη μπέικιν – πάουντερ με το αλεύρι και το προσθέτετε λίγο – λίγο στο μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βάζετε το μίγμα σε λαδωμένη φόρμα που έχετε πασπαλίσει ζάχαρη άχνη και το ψήνετε στους 200°C για 1 ώρα.
Re: Νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι
Δημοσιεύτηκε: Σάβ Δεκ 15, 2012 10:08 pm
από Domna
Ωχ, λάθος το έβαλα
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Κυρ Δεκ 16, 2012 3:55 pm
από Domna
Νηστίσιμα Τσουρεκάκια
16 Δεκεμβρίου, 2012 — vatopaidifriend5
Υλικά
•Για το προζύμι:
•2 κύβοι νωπή μαγιά
•ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
•1 κουτ. σούπας ζάχαρη
•1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
•4 κουτ. σούπας αλεύρι
•Για τη ζύμη:
•1/2 κουτ. γλυκού μαστίχα
•1 κουτ. γλυκού μαχλέπι
•1 βανίλια
•ξύσμα από 2 πορτοκάλια
•1 πρέζα αλάτι
•1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
•1 και 1/4 φλ. τσαγιούζάχαρη
•1/2 λίτρο φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
•1.150 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι
Φανταστικά νηστίσιμα τσουρεκάκια για να κάνουμε τη νηστεία απόλαυση!
Εκτέλεση
Για το προζύμι: Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο χλιαρό νερό (35ºC). Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε το χυλό. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το προζύμι να φουσκώσει για 20΄.
Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε λεκάνη, εκτός από το αλεύρι και το προζύμι. Τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το προζύμι και το αλεύρι. Τα δουλεύουμε με το χέρι. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί η ζύμη, περίπου 1 ώρα με 1 ώρα και 30΄. Έπειτα τα πλάθουμε στο σχήμα που προτιμάμε. Τα αφήνουμε στο ταψί να φουσκώσουν για τουλάχιστον 20΄. Τα ψήνουμε στους 160ºC για 35΄.
Βασικός κανόνας: Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Παρ Δεκ 28, 2012 7:34 am
από Domna
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Παρ Δεκ 28, 2012 7:35 am
από Domna
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Παρ Δεκ 28, 2012 7:36 am
από Domna
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Παρ Δεκ 28, 2012 7:37 am
από Domna
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Παρ Δεκ 28, 2012 7:41 am
από Domna
Re: Νηστίσιμες συνταγές
Δημοσιεύτηκε: Παρ Δεκ 28, 2012 7:58 am
από aposal
Δόμνα θέλω να σου υποβάλω δύο ερωτήσεις:
1. Γιατί επιμένεις αυτές τις ημέρες σε νηστίσιμες συνταγές, αφού η επόμενη ημέρα νηστείας είναι το Σάββατο 5 Ιανουαρίου;
2. Γιορτάζεις σήμερα;