"Αγιον Ορος" Χριστιανικό Ορθόδοξο Φόρουμ

Κρέμα με Ρεβίθια και Ταχίνι ~ Χούμους

http://www.youtube.com/watch?v=zvEeTGW8JpM

Κέικ νηστίσιμο

Υλικά
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3/4 φλιτζανιού λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι καρότο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη
1 φλιτζάνι καρύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι μήλο, τριμμένο στο χοντρό τρίφτη
1 κ. γ. σόδα, διαλυμένη στο χυμό μισού λεμονιού
1 κ. γ. μπέικιν – πάουντερ
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
ξύσμα 2 πορτοκαλιών

Εκτέλεση

Χτυπάτε με ξύλινη κουτάλα τη ζάχαρη με το λάδι σε ένα μπολ και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά, λίγα- λίγα και ανακατεύοντας διαρκώς.
Ανακατεύετε τη μπέικιν – πάουντερ με το αλεύρι και το προσθέτετε λίγο – λίγο στο μίγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βάζετε το μίγμα σε λαδωμένη φόρμα που έχετε πασπαλίσει ζάχαρη άχνη και το ψήνετε στους 200°C για 1 ώρα.

Ωχ, λάθος το έβαλα

Νηστίσιμα Τσουρεκάκια
16 Δεκεμβρίου, 2012 — vatopaidifriend5

Υλικά
•Για το προζύμι:
•2 κύβοι νωπή μαγιά
•ή 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
•1 κουτ. σούπας ζάχαρη
•1 φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
•4 κουτ. σούπας αλεύρι
•Για τη ζύμη:
•1/2 κουτ. γλυκού μαστίχα
•1 κουτ. γλυκού μαχλέπι
•1 βανίλια
•ξύσμα από 2 πορτοκάλια
•1 πρέζα αλάτι
•1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
•1 και 1/4 φλ. τσαγιούζάχαρη
•1/2 λίτρο φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
•1.150 γραμ. αλεύρι για τσουρέκι

Φανταστικά νηστίσιμα τσουρεκάκια για να κάνουμε τη νηστεία απόλαυση!

Εκτέλεση

Για το προζύμι: Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο χλιαρό νερό (35ºC). Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε το χυλό. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το προζύμι να φουσκώσει για 20΄.

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε λεκάνη, εκτός από το αλεύρι και το προζύμι. Τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το προζύμι και το αλεύρι. Τα δουλεύουμε με το χέρι. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να διπλασιαστεί η ζύμη, περίπου 1 ώρα με 1 ώρα και 30΄. Έπειτα τα πλάθουμε στο σχήμα που προτιμάμε. Τα αφήνουμε στο ταψί να φουσκώσουν για τουλάχιστον 20΄. Τα ψήνουμε στους 160ºC για 35΄.

Βασικός κανόνας: Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!

Γήινη Σούπα με Βραστά Λαχανικά
http://www.youtube.com/watch?v=WJfpEyCI ... V3nIq3bIp4

Κουλουράκια με Μέλι
http://www.youtube.com/watch?v=Sg_gFN_K ... ults_video

Νηστίσιμος Χαλβάς με Ελαιόλαδο
http://www.youtube.com/watch?v=WXQq9umJDVs

Το Ελαιόλαδο στη Διατροφή μας
http://www.youtube.com/watch?v=cdUS3u5c5jA

Μελομακάρονα (και με Σοκολάτα)
http://www.youtube.com/watch?v=7jsevnN-YyA